ようこそ うどん県さぬきへ
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた香川県は古くから山の幸、海の幸に恵まれておりそれらの素材を生かした郷土料理がたくさんあります。しかし、永い年月をかけて育まれてきた郷土料理は生活様式や生活意識の変化にともなって季節感や地域性を失おうとしています。
イタリア発の「スローフード運動」が起こっている中、「香川の食を考える会」の会員たちは、母から子へ、姑から嫁に伝えられてきた味を残そうと活動しております。
香川の伝統食「讃岐うどん」、「あん餅雑煮」などの郷土食を中心に「ふるさとの味 香川の食文化」の本に紹介してあります昔懐かしい郷土料理189レシビの中から一部を紹介してまいります。
イタリア発の「スローフード運動」が起こっている中、「香川の食を考える会」の会員たちは、母から子へ、姑から嫁に伝えられてきた味を残そうと活動しております。
香川の伝統食「讃岐うどん」、「あん餅雑煮」などの郷土食を中心に「ふるさとの味 香川の食文化」の本に紹介してあります昔懐かしい郷土料理189レシビの中から一部を紹介してまいります。
手打ちうどんの作り方、あん餅雑煮 お魚1匹食べよう食育教室 お魚伝道師
