平成25年度事業

本年度は、本会では香川県水産課の水産食育教室実施委託業務を引き受けており、
例年に増しての研究会を実施する計画である。

1.総会・第1回研究会　　平成25年6月22日（土）
　　　　　会場　　高松市中央卸売市場管理事務所会議室（高松市瀬戸内町）
　　　　　内容　　総会及び講演会等
　　　　　　　　　　　・講演「三位一体（地産地消・和食・自給率）運動で豊かな生活を！」
　　　　　　　　　　　　講師　　　　香川県中讃農業改良普及センター　担い手育成部門　主任普及員　黒川　幸重」
　　　　　　　　　　　・今年度の新事業「水産食育教室実施委託業務」について
　　　　　　　　　　　　　香川県農政水産部水産課　副主幹　大西洋子
　　　　　　　　　　　・アンケート報告　「食べ物の記憶について」　犬飼直美
　　　　　　　　　　　・フリートーク　　　司会　高嶋タカ子

2.第2回研究会　　平成25年8月24日（土）
　　　　　会場　香川県漁連研修センター（高松市北浜町）
　　　　　内容　（午前）　講義と調理実習
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実習　「魚の構造と栄養・調理実習」
　　　　　　　　　（午後）　「伝道師育成希望者」への説明（約1時間）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師　海鮮料理「百とら」　店主　友沢敏雄　外

3.第3回研究会　　平成25年9月28日（土）
　　　　　会場　　高松市中央卸売市場（高松市瀬戸内町）
　　　　　　　　　　　　　　見学・講義　「瀬戸内海の魚の種類や特徴について」
　　　　　　　　　　　　　　市場開放散策
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師　香川県魚市場社長　山本哲之　外

4.第4回研究会　　平成25年11月16日（土）
　　　　　会場　　香川県漁連研修センター（高松市北浜町）
　　　　　内容　（午前）　講義と調理実習
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実習　「魚の調理方法と上手な食べ方」
　　　　　　　　　（午後）　「伝道師育成希望者」への講義等（約2時間）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師　ジュヌブヴィエーブ、キュイジューヌ（料理教室）　山中　仁、　山中　美紀子　外

5.アンケート「魚について　平成17年度実施との比較」　　犬飼直美

6.新事業　水産食育教室実施委託業務
　　　　　　　A　伝道師の育成　　4回以上（6月22日、8月24日午前・午後、9月28日、11月16日午前・午後）
　　　　　　　B　伝道師育成テキスト等作成
　　　　　　　C　食育教室の実施　　全体で8回以上実施（伝道師育成の受講者、1回の開催で原則20名以上）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�@　幼児・小学生を中心とする子供を対象
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�A　子供を含む集団
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　�B　子供への指導者となる者を対象

7.会報発行　平成26年3月20日　「香川の食」　11号（特別号）発行

8.ホームページによる情報発信（通年）

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