今日の給食



2021年11月29日月曜日

ごはん，はもの青のり天ぷら，はくさいの付合わせ，ﾎﾟﾝ酢しょうゆ，そば米汁，牛乳
そばでごはんを想う？
徳島県，祖谷そばが有名ですよね。
そして，そばが有名なところは山が多い。
これって必然なのです。
山は，傾斜があり，広い田んぼが作れないので
お米があんまり穫れない。
それに対してそばは，どんなところでも出来る。
まさに山にぴったりの作物だったのです。
でも山の人もやっぱりお米を食べたい。
その結果できたのが「そば米」だったのかな？
味も食感もそばともごはんとも
全然ちがうんのに，祖谷の人は，これで納得したのかな？
でも，これはこれで料理としたら十分美味しいので
どこでもお米が食べられる現在になっても
食べられているんでしょうね。

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