カラスタケ (イボタケ科、カラスタケ属)
Polyozellus multiplex (Underw.) Murrill

 地上生。傘はからすのぬれ羽色を帯びたマイタケ型のきのこ。1枚1枚の傘はへら状〜扇 形、表面は滑らか、下面は灰白色〜灰青色、低いしわひだを帯びる。肉は薄く肉質は弾力に 富み、ひじき臭(クレゾール臭に近い)、乾けばより強くなる。秋、針葉樹林もしくは広葉樹林内に発生。日本韓国北アメリカに分布。食。
 匂いが独特であり、さっと湯がいた物をごま油で炒めたり、ピクルスに漬けるとよい。味区分:C

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 *胞子は無色、イボタケ形で表面のいぼは大きくて数が少ない。大きさは4.5×5.5μm。

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