１０月レッスンメニュー
レッスン予定日10/2（水）・10/4(金）・１０/5(土）・１０/7日（月）・１０/9(水）・１０/１2(土）・１０/１６(水）・１０/17(木）・１０/１９(土）
お好きなメニューをお選びください。
日程のご都合の合わない方は、お気軽にご相談くださいませ。
10月のおすすめメニュー
モンブラン・ココ
サクサクのココナッツの焼きメレンゲの上に、ダッコワーズ、栗の渋皮煮、クレームシャンティ、マロンクリームを重ねます。濃厚なマロンクリームと軽いクレームシャンティに、サクサクしたココナッツメレンゲと、何層にも重ねたよくばりなモンブランです。しのばせたカシスのコンフィチュールがアクセントです。（焼きメレンゲ焼成時間が長いため、少々お待ちいただくことがあるかもしれません。申し訳ありません。）
lesson２.５〜３時間 約７ｃｍ×６個 \４５００
ダッコワーズ・ショコラ
少し軽めのチョコレートのダッコワーズを、キャラメルチョコレートクリームをサンドしてケーキ仕立てにします。サクッふわっとしたダッコワーズ生地となめらかなキャラメルチョコクリーム、ダコッワーズに薄く塗ったチョコレートのパリッと感が楽しめるケーキです。
lesson２〜２.５時間 １５ｃｍ \４５００ レモンとブルーポピーシードとクリームチーズのバターケーキ
しっとりレモン風味のバターケーキに、ブルーポピーシードをたっぷり混ぜ込みます。爽やかなレモンの風味とプチプチしたブルーポピーシードの食感が、トップに塗ったチーズフロスティングとよくあいます。（ケーキの冷まし時間を少々いただくことがあります。）
Lesson
約２〜２.５時間 １８×８ｃｍパウンド型 \４５００
ガレット・ブルトンヌ
たっぷりの発酵バターで作る、ブルターニュ地方の焼き菓子、ガレットブルトンヌです。ブルターニュの塩（フルール・ド・セル）をいれた、あまじょっぱいバターの香り豊かな厚焼きクッキーです。
Lessoｎ１時間半〜２時間予定 5.5ｃｍ×約１５個 \４０００
ベーシッククラスのご案内１０・１１・１２月はジェノワーズ（共立て法のスポンジケーキ）のベーシッククラスを開催させていただきます。
全卵を泡立てて作るジェノワーズは、ぜひマスターしていただきたいスポンジケーキの基本になります。シンプルな作り方ですが、その分美味しく作るためにはいくつかのポイントがあります。
リンゴとキャラメルのロールケーキ
Lesson２時間〜２.５時間半予定 約２５ｃｍ ￥４５００
Chocolat
amer
１０月レッスン予定
決まり次第、順次」アップさせていただきます。
お気軽にお問い合わせいただけるとうれしいです。
メールアドレス chocolateamer@choco.la
１０/２（水）１０：００〜モンブラン・ココ
ダッコワーズ・ショコラ
レモンとブルーポピーシードとクリームチーズのバターケーキ
１０/３（木）１０：００〜くるみとピーカンナッツのエンガディナー
チョコレートシフォンケーキ
リンゴとキャラメルのロールケーキ
１０/４（金）１０：００〜モンブラン・ココ
ダッコワーズ・ショコラ
リンゴとキャラメルのロールケーキ
レモンとブルーポピーシードとクリームチーズのバターケーキ
（ｆｒｅｅクラス）
１０/７（月）１０：００〜モンブラン・ココ
ダッコワーズ・ショコラ
リンゴとキャラメルのロールケーキ
ガレット・ブルトンヌ（ｆｒｅｅクラス）
１０/９（水）１０：００〜ダッコワーズ・ショコラ
リンゴとキャラメルのロールケーキ
レモンとブルーポピーシードとクリームチーズのバターケーキ
１０/１２（土）１０：００〜リンゴとキャラメルのロールケーキ ダッコワーズ・ショコラ
モンブラン・ココ
１０/１４（月）１０：００〜ダッコワーズ・ショコラ
リンゴとキャラメルのロールケーキ
レモンとブルーポピーシードとクリームチーズのバターケーキ
チーズテリーヌ
１０/１６（水）１０：００〜モンブラン・ココ
ダッコワーズ・ショコラ
リンゴとキャラメルのロールケーキ
１０/１７（木）１０：００〜ガレット・ブルトンヌ
リンゴとキャラメルのロールケーキ
１０/１９（土）１０：００〜ダッコワーズ・ショコラ
レモンとブルーポピーシードとクリームチーズのバターケーキ 白ゴマとチョコレートのアントルメ（ｆｒｅｅクラス）
くるみとピーカンナッツのエンガディナー（ｆｒｅｅクラス）
１０/２１（月）１０：００〜リンゴとキャラメルのロールケーキ
レモンとブルーポピーシードとクリームチーズのバターケーキ